八三阅读

第六十八章 红烧肉（第3页）

水沸腾时，撇去其中的浮沫，肉块变色泛白，凌妙将肉捞出，放进准备好的温水中清洗。

“水温有讲究吗？”

苏珊一边看，一边提出疑问。

“当然有，”凌妙仔仔细细的清洗着猪肉，听见这个问题，认真解释：“猪肉用热水煮过，肌肉组织变散，间隙也变大，如果这个时候用冷水清洗，还热着的肉骤然变冷，口感会发硬变柴。”

“原来是这样。”

苏珊点头，感概万分。

“我还是第一次知道。”

两人转过头，瑞拉几人出现在厨房内，“我是来帮忙的。”

“有什么需要我们做的吗？”

勒原出声，他从来到这还没和店长正经打过招呼。

“对对对，我们也可以帮忙！”

双胞胎一左一右的抱住凌妙的腿，勒林竖起胖手指，“只要让我多吃一点点就可以！”

大家一下笑开，凌妙弯腰轻轻捏住他的鼻子，“你个贪吃鬼！”

“嘿嘿。”

他不好意思的笑，却没松开抱住凌妙的手。

“那就先洗菜吧，这些都是要洗的。”凌妙指了指手边的一堆蔬菜。

“好嘞。”

几人得令上前，抱起蔬菜走向水池。