闫婷婷一听就只好耐心的给他解释道：寿司是寿司！知道寿司是怎么做吗？用一个长长的竹帘子，先把一张紫菜给铺在上面上，然后再放米饭，把米饭铺平以后，再放上各类的配菜，然后再用竹帘子给它卷成一卷，再用刀把它切成一片一片，然后再在上面放上各种的菜码，明白吗？
曹宇一听就笑了，呆愣愣的看着她，然后幽幽道：那手握呢？啰嗦了大半天，还不是一样的？难道寿司就不是用手做的啦？
闫婷婷一看他这坏坏的表情心里面就来气！要问她为啥会生气？说实话，连她自己也不知道！女生不都这样的吗？总喜欢莫名其妙的发脾气！有时就纯粹只是想生气，这连她都拿自己没办法！伸手就抄起电话来佯装要丢过去，嘴里骂道：你这人怎么那么讨厌啊？就想要气我，是吧？
结果把陈若水给吓了一大跳，赶忙喝止道：哎，你干嘛呀？别动不动就打人家！快把电话给放下，有话咱们好好说！
曹宇也被她这突如其来的举动给吓了一跳，赶忙伸手去招架，结果自然是接了个寂寞，于是就悻悻道：嘿嘿，我这不是不懂嘛！想要虚心来跟你请教，你别急啊！
闫婷婷恨恨的瞪着他，向她妈撒娇道：妈，你瞧他呀！当面就敢来欺负我，你还不帮我！
陈若水一听就没好气道：什么他欺负你啊？我就看你在欺负他了！
说着就转头冲闫振东抱怨道：老闫，你瞧她呀！你也不管管！
闫振东一听就嘿嘿道：嘿嘿，他两个小孩子在那里闹，咱就别跟着往里面掺和了！
陈若水一听就埋怨道：什么叫别掺和呀？就是你从小把她给宠坏的，一点儿都没家教！
闫婷婷一听就嚷嚷道：妈，你怎么不说他呀？揣着明白装糊涂，这不是欺负人嘛！
曹宇一听就严肃道：这怎么能是在装糊涂呢？我真的是不明白！
闫婷婷一听立刻就赏了他一个白眼，把玩着手中的电话，冷哼道：切，我都懒得理你！
曹宇继续坏笑道：嘿嘿，你拿着电话干嘛？还不赶紧打！
闫婷婷一听这才意识到自己拿电话是要想干嘛，于是一边赶紧去拨号，一边嘟囔道：切，都怨你！把我给气糊涂了，真讨厌！
说话间电话就拨通了，于是赶忙道：喂，是我！就你一个人在吗？噢，那我小声点儿！待会儿我给你们带点儿好吃的回去，你看看是有谁在！对，就去你家的大排档等我们，把她们都叫上！有几个算几个，不回来就拉倒了，估计要十点来钟，对，回头见！拜拜！
说完就把电话给挂了……
张彩霞趁着她打电话的工夫，给大家轻声的解释道：刚才他说的没错，手握其实也是寿司的一种做法。只是不用什么辅助的工具，直接就把米饭给放在手里捏握成型，然后在上面放上一片紫菜，再放各种的鱼生，明白吗？
曹宇一边呆呆的望着闫婷婷，她生起气来的样子可真好看！所以他总是忍不住的要惹她生气！一边心不在焉的搭着话道：噢，明白是明白了！可为啥非要那么做呢？就因为一时之间找不到竹帘子，于是就只能靠手来握了？那也不卫生啊！中间还没法夹菜码，我咋感觉还不如寿司呢？
闫婷婷此刻也明白了自己为啥会生气！因为他喜欢啊！曹宇就喜欢看她生气的样子，于是乎她也就会莫名其妙的发脾气！你说他干嘛非要亲手来握一把？真是让人越想就越来气！于是就愈发的不耐烦道：阿姨，你别理他！他就喜欢跟那里捣乱，别去给他解释了！
曹宇一听就强掩着坏笑道：哎，什么叫捣乱啊！我是真不明白为啥还非要亲手来握！感觉这有点儿多余啊，一点儿都不高级！
你瞧，这怎么来给他解释吧？跟他说手握的有温度？通过你亲手制作，把温度给搞里头，把情感给搞里头，还是把爱给搞里头啊？哎呀，那还是算了吧！反正他也听不懂，还会去胡思乱想！于是索性将千言万语合成了一句话：哎呀，你哪来的那么多废话？自己去尝尝不就知道了嘛！
曹宇一听也就没再多废话，立刻夹起个手握去蘸了蘸芥末酱油，就送进了嘴里，顿时就感觉到汁水的肥美，闭眼道：嗯，真香！嚼起来软软的，味道可真不错！
张彩霞笑着道：是吧？这肉最适合来配着米饭吃了，你能吃出来这其中的差别吗？
曹宇点头道：当然，这肉有点儿肥，的确是很下饭！哎，对了，这都应该是叫金枪鱼吧？我怎么吃着感觉跟刚才的那些味道不一样呢？
闫婷婷还在那里假装生着闲气，于是冷哼道：切，你的嘴巴可真刁啊！这都能吃出来？
曹宇坦然道：怎么？难道它们还不属于是同一个品种的吗？
张彩霞一听赶紧就笑着解释道：当然是一个品种啊！这叫是蓝鳍金枪鱼，它俩不光都是同一个品种，还都来自是同一条鱼！只是分别来自鱼身上不同的部位，之前冰冻着吃的叫是赤身，通体血红，是来自鱼背上的肌肉，肉质紧实，脂肪特别少，最适合冰冻着来吃了！
曹宇接话道：那这个呢？这又是来自于哪儿？
张彩霞解释道：这个叫大腩，来自鱼的前腹，脂肪含量特别高还没刺，最适合做手握了！
曹宇一听立刻就了然道：噢，我明白了！凡是这带肥肉的，就一定要温热了来吃！对吧？冰冻了，反而会让它略微感觉有点儿油腻了，对不对？
闫婷婷一听就尽弃前嫌，咧嘴道：嘿嘿，现在知道为啥要拿它来做手握了吗？
曹宇一听就点头道：了解！开始我还当这肉不新鲜呢！所以也就不需要再来冰冻，就这么凑合吃得了！
闫婷婷一听就啐骂道：我呸！你那只眼睛看出来它不新鲜的？
曹宇一听就赶忙解释道：嘿嘿，你没瞧见它白不刺拉的，看着没那么鲜亮吗？可能也是因为这温度一高，脂肪略微有些融化，所以就给人感觉没那么新鲜了吧！
闫婷婷一听就娇嗔道：切，才不是呢！土老冒！那是因为肉里所含的油脂比较多，才会显得略白的！你知道吗？凡是肥瘦相间的，味道都特别好！也是肉里面最贵的一类，纯瘦肉其实口感都不是特别的好，所以它也就没你想象的那么贵了，明白吗？
曹宇心说：这我当然懂啦！大家嘴上虽然都说就喜欢吃瘦肉，可实际上瘦肉嚼起来发柴，还塞牙！哪有肥肉香啊？就像是姑娘一样，太瘦，就成了柴禾妞，谁会去喜欢啊？要的就是像你一样的，不胖不瘦，刚刚好！……
哎，这就是男女在认知上的差异，暂且撇下不表，就听得曹宇嘿嘿道：噢，是吗？我也没瞧出它肥啊！只是感觉它有点儿显白，难怪人都说白胖白胖的呢！就是这个道理，人一白了，就会显得胖！黑不溜秋的，那就一定会显得瘦了吧？
闫婷婷一听就知道他又开始要胡来了！当着那么多人的面儿，哪能由着他乱来！立刻就喝止道：哎呀，什么乱七八糟的呀？我可警告你啊！别跟这儿胡扯了！
张彩霞一听就赶忙解围道：手握的原因就是希望要让这饭团的温度能够达到人的体温，好让油脂在上面微微的化开，有一点油来配合着米饭，这样才好吃！
闫婷婷点头道：嗯，米饭能吸油，就像刚才的那个蛋炒饭一样，还有你爱吃的各种捞饭，全都是油油的，明白吗？
曹宇点头道：嗯，我明白了，这种东西还就得趁热吃，凉了，就会感觉有点儿腻了！
张彩霞一听就赶忙笑道：对啊！所以我们的这些盘子也都是加热过的，温度控制在四十二度左右，这样手握放在上面不但能保温，还能把油脂的香气给激发出来，这样吃起来的味道就更好了！
闫婷婷立刻就点头赞道：嗯，你做的可真用心啊！
张彩霞连忙继续道：你们刚才感觉这肉有些发白，就因为它是热的。如果是冰冻的话，它看上去就跟这和牛是一样的了！全都是雪花肉，样子特别的漂亮！但就是在口感上可能会稍微的差了那么一点点！你要是吃多了，就会感到它有点儿腻了！
曹宇一听就感慨道：哎呀，得亏是有您来教，没想到在这吃上面还藏有那么多的学问啊！
闫婷婷一听就又兴奋道：噢？这你才明白呀！快来说说，你都吃出了一些什么来啊？
曹宇望着眼前的盘子总结道：哎，这不是要注意肥瘦搭配嘛！刚才那煎虾就因为瘦，所以才要蘸着酸奶酱来吃嘛！这冰冻的刺身也正是因为它瘦，所以才要蘸着芥末酱油！和牛还有这金枪鱼的鱼腩则是因为它肥，所以才要趁热来吃！我说的对不对？
闫婷婷一听就狡黠道：嘿嘿，没想到你还领悟的挺快，尤其是在这吃上面！
曹宇一听就坦然道：那是当然啦！没有你的话，那我也就只能算是吃饱了！
闫婷婷一听就咯咯乐，然后又好奇道：那现在呢？你又算是什么了？
曹宇一听就坦然道：哎，这你还真别说！现在我总算是能吃出个寂寞来了！这真的是人生几顿啊？我拿起筷子来敲着碗，心里顿时就有了一种拔剑四顾心茫然的赶脚！眼前的这些盘盘碟碟，那还不都是叫小菜一碟嘛！这是个什么菜？我吃了那么些年也没能吃明白，还剩下几顿了？
闫婷婷一看他湿性大发，差点儿没晕死！立刻从桌子下面飞去一脚，助威道：得得得！别跟这儿再得瑟了！你要是再得瑟的话，小心我把你给送去做鞋！哼！
曹宇听完就吓了一跳，赶忙求饶道：哎，别啊！姐姐，那我情愿去踩缝纫机……
众人一听，全都被她俩这无厘头的对话给逗笑了，张彩霞不知所云，只得幽幽的问道：这跟做鞋有啥关系啊？他又为啥要宁愿去踩缝纫机呢？
闫婷婷一听就要强忍着不笑，一本正经的打岔道：哎，张阿姨啊！你做的这些，虽然说是很不错，但还是和我想象的不大一样！总感觉那都是些小打小闹，修修补补的不过瘾！
张彩霞一听就赶忙承认道：哎呀，我本来就是个农民，没啥见识，怎么能跟你比呢！
陈若水一听就赶忙喝止道：哎呀，你这丫头，可越来越不像话了啊！怎么能这么说你张阿姨呢？没大没小的！
闫婷婷一听就赶忙嚷嚷着撒娇道：本来就是嘛！我这叫心直口快！对事不对人，张阿姨，您不会介意吧？
张彩霞赶忙摆手道：不会，不会！哪儿能啊！你是个好姑娘，对我也特别好！这我和闺女也都知道，所以怎么会呢！
闫婷婷立刻得意的冲她妈道：你瞧，张阿姨也不介意吧！
陈若水一听就嫌弃道：你这孩子，人家那是在跟你客气呢！这你还能听不出来吗？
闫婷婷一听就不屑道：可我全都是真心的呀！听不出来你们的那些客气话！
陈若水一听立刻就佯装着生气道：你这孩子，越来越不像话了！你说，人家那里不好了？
闫婷婷歪着脑袋认真道：我没说她不好啊！我只是在说她和我想象的不一样！
陈若水一听就赌气道：那你还想怎样啊？
闫婷婷接着就认真的申辩道：你瞧，张阿姨所做的这些全都是基于原有菜品上的小改动，还不能算是严格意义上的创新菜，我说的对不对？
张彩霞一听就赶忙点头承认道：哎，对对对！我只是凭着自己的感觉，想是这样味道可能会更好一些，哪儿敢大改动啊！自己也没那个本事！
闫婷婷立刻得意道：你看，我说什么来着？而且我估计您当时可能是更多的考虑到要节省成本，不光是原材料，还有这人工，让师傅们在摆盘上能够更加的容易，降低了难度，对不对？
她这么一解释，立刻就引起了众人注意！陈若水也好奇道：那你想怎样啊？
闫婷婷不慌不忙道：既然是想要去做创新菜，那咱就索性把它定位在高端！不光是这盘子要能够去保温，还要像这海鲜大盘一样摆出花样来！这给了我很大的启发，考虑到分餐制的需要，小盘儿也要这样，借鉴西式的做法，要一菜一盘，还要体现出咱们的特色来！
曹宇听着直着急，忍不住就插话道：具体怎么来做啊？你就直接说吧！
闫婷婷一听就不屑道：具体怎么来做，还用我来说吗？相信以张阿姨对做菜的理解，口味那自然是不必来说了吧？只需要在美观上再下些功夫，建议咱们可以去请些学绘画的学生来，阿姨您也可以多去看看绘画之类的艺术展，相信那能给您很多的启发的！