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第99章（第2页）

“姐姐，你这甜奶球看起来好可爱啊，是怎么做的呢？”肖灿好奇地问阿妮塔。

“这甜奶球是用牛奶、面粉和糖制成的，做法虽然简单，但味道很棒哦。”阿妮塔一边回答，一边将牛奶倒入锅中加热。

阿妮塔在加热的牛奶中慢慢加入面粉，同时用勺子不停地搅拌，面粉在牛奶中逐渐形成了一个柔软的面团。“这搅拌就像是在和面团跳舞，要让它们配合得恰到好处。”阿妮塔幽默地说。肖灿看着阿妮塔熟练的动作，想象着甜奶球的口感，说道：“姐姐，这舞蹈肯定能跳出美味的节奏。”

面团搅拌好后，阿妮塔将其从锅中取出，放在案板上稍微晾凉。然后她将面团分成小块，搓成一个个圆圆的小球。“这些小球就像是一个个可爱的小精灵，马上就要去甜蜜的世界里旅行了。”阿妮塔笑着说。肖灿看着那些圆润的小球，仿佛看到了它们在甜品世界里欢快地跳跃，他兴奋地说：“姐姐，这些小精灵肯定会给我们带来甜蜜的惊喜。”

阿妮塔将搓好的小球放入油锅中炸至金黄色。小球在油锅里翻滚着，逐渐变得蓬松起来，散发出阵阵诱人的香气。“看，这些小精灵在油锅里变得更加活泼了。”阿妮塔说道。肖灿闻着香味，肚子又开始咕咕叫了：“姐姐，这些小精灵的活力已经让我迫不及待了。”

炸好的小球被捞出沥干油分，阿妮塔将它们放入一个碗中，然后倒入熬制好的糖浆。糖浆迅速包裹住小球，使其变得晶莹剔透。“这糖浆就是甜奶球的甜蜜外衣，让它们看起来更加诱人。”阿妮塔解释道。肖灿看着那些裹着糖浆的小球，仿佛看到了一颗颗璀璨的宝石，他赞叹道：“姐姐，这甜奶球简直是甜品中的艺术品，太漂亮了。”

阿妮塔在甜奶球上撒上一些切碎的坚果作为装饰，然后递给肖灿一个小勺子。肖灿挖了一个甜奶球放入口中，甜奶球的外皮酥脆，内里软糯，牛奶的香甜和糖浆的甜蜜在口中交融，坚果的口感更是为其增添了丰富的层次，每一口都充满了中央邦庙会的欢乐与甜蜜。“姐姐，这中央邦甜奶球简直是甜品中的精灵！味道太美妙了。”肖灿赞不绝口。阿妮塔看着肖灿开心的样子，也笑得格外开心：“这就是我们中央邦传统庙会的特色甜品，能给大家带来快乐和幸福。”

离开博帕尔后，肖灿来到了印度的喜马偕尔邦。这里群山环绕，是着名的旅游胜地。肖灿到达喜马偕尔邦的一个山区小镇时，白雪皑皑的山峰近在眼前，山间的溪流潺潺流淌，清澈见底，溪边的树木被雪覆盖，宛如一幅银装素裹的画卷。

肖灿在小镇的一家餐馆里结识了一位名叫达什的厨师。达什身材高大，面容冷峻，但做起菜来却十分专注认真。达什决定向肖灿展示一道喜马偕尔邦的特色菜肴——“雪山蘑菇炖鸡”。

达什先将一只土鸡处理干净，切成大块。他一边切一边说：“这鸡啊，在我们这山区可是滋补的好食材，要好好处理才能发挥它的最大功效。”肖灿在一旁帮忙递工具，他看着那些鸡肉块，心想：“这鸡肉在达什师傅的手里肯定会变成一道美味的佳肴。”

切好鸡肉后，达什将其放入开水中焯水，去除血水和杂质。鸡肉在水中翻滚着，水面上逐渐浮起一层浮沫。“这焯水就像是给鸡肉洗个热水澡，让它干干净净地进入下一步。”达什解释道。肖灿看着达什熟练的动作，心里对他的厨艺更加钦佩了。

焯水后的鸡肉被捞出沥干水分。达什在锅里倒入一些油，放入姜片、葱段等调料炒香。“这炒香调料就是给这道菜打个前站，让味道先有个基础。”达什说道。肖灿闻着香味，点头说道：“达什师傅，这前站肯定能为后面的美味大军铺好路。”

调料炒香后，达什放入鸡肉块翻炒。鸡肉逐渐变色，表面微微金黄。“这鸡肉现在已经开始展现它的魅力了。”达什说。肖灿站在一旁，闻着鸡肉的香味，肚子又开始咕咕叫了：“达什师傅，这魅力已经让我的肚子开始沦陷了。”

达什接着加入了一些喜马偕尔邦山区特有的蘑菇。这些蘑菇是达什清晨从山上采来的，新鲜而又美味。蘑菇放入锅中后，迅速吸收了鸡肉的香味，变得更加诱人。“这蘑菇和鸡肉就是天生的一对，它们在一起会产生奇妙的化学反应。”达什说道。肖灿看着锅里的蘑菇和鸡肉，仿佛看到它们在愉快地交流，他兴奋地说：“达什师傅，这化学反应肯定会创造出绝世美味。”

达什加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢慢炖煮。“现在，让它们在锅里好好相处，时间会让它们的味道完美融合。”达什说。肖灿在一旁静静地等待着，他的内心充满了期待，时不时地揭开锅盖看看鸡肉和蘑菇的炖煮情况，心里想着：“这鸡肉和蘑菇在锅里肯定在发生着奇妙的变化，不知道什么时候才能变得软烂入味呢？”

经过一段时间的炖煮，鸡肉变得鲜嫩多汁，蘑菇也吸饱了鸡肉的鲜味，汤汁变得浓稠醇厚。达什揭开锅盖，那浓郁的香味扑鼻而来，弥漫了整个餐馆。他将雪山蘑菇炖鸡盛在一个大碗里，鸡肉色泽红亮，蘑菇鲜嫩饱满，汤汁油亮诱人。肖灿夹起一块鸡肉放入口中，鸡肉的鲜嫩、蘑菇的鲜美、汤汁的醇厚在口中完美融合，仿佛把喜马偕尔邦的雪山气息都融入了这一口之中。“达什师傅，这雪山蘑菇炖鸡简直是山珍中的极品！我从未体验过如此美味的炖鸡。”肖灿赞不绝口。达什看着肖灿满足的样子，脸上露出了欣慰的笑容：“这就是我们喜马偕尔邦美食的魅力，能让每一个品尝的人都感受到大自然的馈赠和这片土地的热情。”

在喜马偕尔邦的山区小镇度过了一段宁静的时光后，肖灿又踏上了新的旅程。他深知印度这片广袤的土地还有无数的美食等待他去探索，每一道美食都是一段独特的文化传承，而他将继续在美食的世界里执着地追寻，期待着下一个美食奇遇能给他带来更多的惊喜与感动，续写他精彩纷呈的美食之旅篇章。