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第93章（第2页）

阿米尔接着制作咖喱角的外皮，他将面粉与水、盐混合，揉成面团，然后将面团分成小块，擀成薄片。“这外皮要擀得薄厚均匀，这样炸出来才会酥脆可口。”阿米尔认真地说。肖灿在一旁帮忙递面团，他看着阿米尔专注的样子，心里对这道小吃充满了信心。“阿米尔，你这手法很娴熟啊，我相信这咖喱角一定会大受欢迎的。”肖灿笑着说。

将蔬菜泥包入擀好的面皮中，捏成三角形的咖喱角。阿米尔把咖喱角放入热油锅中炸制，咖喱角一进入油锅，就迅速膨胀起来，颜色也逐渐变得金黄。“看，这些咖喱角像不像一个个小胖子在油锅里欢快地游泳？”阿米尔幽默地形容道。肖灿被逗得哈哈大笑：“阿米尔，你这比喻可太形象了，我都能想象到它们在锅里的快乐模样。”

炸好的蔬菜咖喱角捞出来放在盘子里，色泽金黄，香气扑鼻。阿米尔递给肖灿一个咖喱角，肖灿咬了一口，外皮酥脆，内馅的蔬菜泥与咖喱味完美融合，口感丰富，既有蔬菜的清甜，又有咖喱的香辣。“阿米尔，这蔬菜咖喱角太棒了！是健康与美味的完美结合。”肖灿赞叹道。阿米尔听了，脸上露出了得意的笑容：“这就是我想要达到的效果，让大家既能享受美食，又不用担心健康问题。”

离开卡纳塔克邦后，肖灿来到了印度北部的旁遮普邦。这里的田野一望无际，是印度重要的农业产区。肖灿抵达旁遮普邦的一个乡村时，正值收获季节，田野里金黄的麦浪随风翻滚，农民们忙碌地收割着庄稼，脸上洋溢着丰收的喜悦。

肖灿在村子里结识了一位名叫辛格的农夫兼美食达人。辛格身材魁梧，声音洪亮，充满了豪爽之气。他热情地邀请肖灿到家中，他家的院子里堆满了刚刚收获的粮食和各种农产品。辛格决定向肖灿展示一道旁遮普邦的经典美食——“奶油鸡”。

“肖灿，这奶油鸡可是我们旁遮普邦的招牌菜，浓郁的奶油和鲜嫩的鸡肉搭配在一起，那滋味，就像一场盛大的狂欢派对在你嘴里举行。”辛格一边说着，一边从鸡舍里抓出一只大公鸡。肖灿看着那只公鸡，心想：“这只鸡可真够大的，肯定能做出很多美味的奶油鸡。”

辛格宰杀并处理好鸡后，将鸡肉切成大块。他在热锅里倒入大量的黄油，等黄油融化后，放入洋葱、大蒜等香料炒香。“这黄油就是奶油鸡的灵魂伴侣，它能让鸡肉的味道升华。”辛格大声说道。肖灿站在一旁，闻着黄油和香料的香味，肚子开始咕咕叫起来。“辛格大哥，这香味简直太诱人了，我感觉我已经等不及要品尝这奶油鸡了。”肖灿笑着说。

辛格接着把鸡肉块放入锅中煎至表面金黄，然后加入大量的奶油、番茄、各种香料如咖喱粉、姜黄粉等，用小火慢慢炖煮。“这炖煮的过程就像一场漫长的恋爱，鸡肉和奶油要慢慢磨合，才能达到完美的和谐。”辛格幽默地比喻道。肖灿看着锅里的鸡肉在奶油中翻滚，他的内心充满了期待，脑海中不断浮现出鸡肉鲜嫩多汁、奶油浓郁醇厚的画面。“辛格大哥，我相信这恋爱的结晶一定会非常美味。”肖灿咽了咽口水说。

经过一段时间的炖煮，奶油鸡终于做好了。鸡肉被浓郁的奶油酱汁包裹着，色泽金黄，散发着诱人的香气。辛格将奶油鸡盛在一个大盘子里，还撒上了一些新鲜的香菜作为装饰。肖灿夹起一块鸡肉放入口中，鸡肉的鲜嫩与奶油的浓郁、香料的醇厚完美融合，口感丰富得让人陶醉。“辛格大哥，这奶油鸡简直是美食中的杰作！我被它的美味彻底征服了。”肖灿赞不绝口。辛格看着肖灿满足的样子，豪爽地大笑起来：“哈哈，这就是我们旁遮普邦美食的魅力，够豪爽，够美味！”

在旁遮普邦的乡村度过了愉快的时光后，肖灿又踏上了新的旅程。他深知印度这片神奇的土地还有无数的美食等待他去探索，每一道美食背后都有着独特的文化和故事，而他就像一个不知疲倦的旅行者，在美食的世界里继续前行，期待着下一个美食目的地能给他带来更多的惊喜与感动，续写他精彩绝伦的美食之旅篇章。