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八三看书 > 都市言情 > 青歌涩舞爱无伤 > 第575章 吃上面也有学问
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曹宇心说:又是什么好吃的呀?想起一出是一出的……

这时师傅又煎好了一份肉,闫振东示意他给夫人,陈若水连忙道:哎呀,咱俩一人一半就可以了!剩下的那一份,你就全都给他吧!

说着就冲曹宇努了努嘴,曹宇一看就连忙摆手道:哎,别别别,阿姨,那多不好意思啊!

闫婷婷一听就瞪眼道:哎呀,就别跟这儿假客气了,好吗?那不还有嘛!你想不想吃了?

曹宇一听立刻就无语了,赶忙起身看着那盘肉就吞了口唾沫……

闫婷婷一看就噗嗤的笑道:嘿嘿,要吃就别吭声!瞧你那德性,真讨厌!

说着就赶忙将自己盘子里的那一份肉拨了一半给他,还娇声催促道:赶紧吃,别放凉了!

陈若水见领班给她俩的盘子里都分好了牛肉,这才夹起了一块来送入口中,细细的咀嚼,仔细的品味,然后再慢慢的咽下道:嗯,的确是味道不错!难怪小宇他会那么的喜欢呢!

闫婷婷一看张彩霞不在,就自告奋勇的做起了主人翁道:是吧?会不会觉得有点儿腻啊?

陈若水再次仔细的回味了一下,这才道:嗯,感觉还好吧!没有想象中的那么腻!

闫婷婷一听就连忙推荐道:要不要也再来试试这两样小菜啊?尝尝它和哪样是最搭!

陈若水一看就比闺女的见识广,动作既温柔又优雅,尽显出她的成熟与稳重。并没想女儿一样,直接去蘸辣根,而是抬起了葱白玉手,先去夹了两片炸香蒜放到了牛肉上,然后再夹起牛肉来送入口中,细细的咀嚼,仔细的品味,然后再慢慢的咽下道:嗯,这味道也不错,挺搭的!

牛肉搭配上炸香蒜,也可以说算是铁板烧的一种标配了!味道中规中矩,并没有什么太多可挑剔的地方。其味道就相当于没得说,所以一上来就被闫婷婷直接给忽略掉了,总感觉不就那回事儿嘛!能有啥可尝的?于是就再次的催促道:哎,你再来尝尝这芥末啊!看看是个啥赶脚?

陈若水不慌不忙的先端起了一杯冰水来漱了漱口,这才又用筷子去蘸了点儿芥末酱,然后这才慢悠悠的把它给仔细的涂抹到牛肉上。

看得曹宇“咕噜”一下就吞了口口水,心说:我的乖乖,厉害了啊!专业的!

想着就忍不住要去偷瞄一眼闫婷婷,发现她也正似笑非笑的望着他呢!就赶紧收回目光,重新又聚焦到陈若水身上,就见她已然将那块牛肉给咽了下去,可依然还是皱眉道:嗯,这芥末也有点儿太冲了吧?感觉它更适合去配刺身,那会比较的合适!和这牛肉我感觉是不怎么搭的!

闫婷婷一听立刻就饶有兴趣地追问道:噢,是吗?怎么个不搭法了?说说看!

陈若水随手又夹起块儿肉来蘸了蘸辣根儿,然后送进嘴里,闭起眼睛来仔细的嚼着,一边皱眉,一边往下咽道:嗯,可能是因为牛肉它本身味道就比较的厚重吧!总感觉辣根它会有一点点的压不住!对,应该就是这股油腻味儿,芥末它太清淡了,根本就压制不住牛肉的厚重味儿!

闫婷婷一听就冲着曹宇炫耀道:你瞧见没有?什么叫专业呀?我在这方面那是有传承的!

曹宇一听就知道自己没文化了,因为他吃完了就只会说好!这会儿也不例外,立马就恭维道:那是当然的啦!我看着阿姨就比你有文化!啥都能给你解释的明明白白的,不光是说的有道理,还让人一听就能明白了!我说的对吧?阿姨!

你瞧,啥叫是没文化啊?他就光凭着这张巧嘴,就能把你给整的明明白白的了,那还不叫是文化吗!陈若水一听就不由的觉得脸上微微有些发烫,心说:我这都啥岁数了啊?咋还禁不住他的这一忽悠呢!难怪人都说是,丈母娘看女婿,越看就越让人喜欢!

嘴里还谦虚道:哎呀,不行,不行!我这算什么呀?就是随便那么一说,你们可别当真!

闫婷婷一听曹宇夸赞,就要眉飞色舞了!女儿随娘,夸娘就等同于是在夸她!而老闫跟曹宇一样,别看平常里吃的机会多,可要真论起吃来他也就只会说好与不好,淡了老了!具体到各种佐料都是啥味道的?究竟是搁多了,还是放少了,和这主菜搭与不搭,他就说不出子丑寅卯了!

所以也就只有她娘俩才能够和张阿姨产生共鸣!能找到一个让老闫和曹宇听着干瞪眼,又直流口水,还插不上嘴的话题,你说她会怎么办呀?还不得赶忙扭头冲她妈嚷嚷道:哎,你快接着说啊!赶紧来尝尝这小泡菜!

陈若水当然也想借机施展出自己的才华来啦!平常就只有她老两口子在一起吃饭,那肯定是聊不到那么深入的!自己空守着这一副那么有趣的灵魂,却无人也无处去述说,那是个啥赶脚啊?今天好不容易逮着了一个机会,那还不要尽情的发挥一下啊!迷不死这老少两个臭男人!……

当然,这些全都是她的潜意识,有才不彰显,就等于是锦衣夜行,没人能憋得住!于是她浑身都焕发出了那女性所特有的味道,不慌不忙的用筷子夹起片泡菜来放进嘴里道:嗯,这味道也不错!特别的清甜,看样子应该是和式的吧?

曹宇在这会儿一看就是属于那种没见过世面的了,直接就被她给迷了个五迷三道,两眼失神道:哎,阿姨,你怎么知道的呀?该不会是因为这和牛本就应该来搭配和式的泡菜吧?

闫婷婷一听就赏了他个卫生球道:废话,这还看不出来吗?韩式那不都是辣白菜嘛!外面裹着一层厚厚辣椒面,全都是那个色!你看这,又是粉又是柠檬黄的,不就是和式的嘛!

陈若水此刻接话道:嗯,看这色泽就很清爽,味道就更是了!这就是和餐给人的感觉,简约淡雅,不夸张,看着就很低调!不过也正是因为它太清爽了,酸甜口里微微还略带着那么一点点的辣味儿,依然还是压不住这牛肉的那股重口味儿!不过这也仅仅是我个人的看法,你们说呢?

曹宇一听,这怎么像是在说她自己呢?酸酸甜甜的,还略微带有那么一点点的辣味儿,这不是很女人嘛!就像是陈阿姨她自己!

闫婷婷见他盯着看出神,立刻就得意的要来叫醒道:嗨!曹宇,你瞧见了没有?只有咱们的泡菜,才能压得住这牛肉的腥膻味儿呢!妈,我说的对不对啊?

陈若水此刻明显就处在众目睽睽的c位上呢,这她当然是能感觉的到啦!一听就微笑道:呵呵,这我都还没尝过呢!又怎么能知道你说的究竟是对不对呀?

闫婷婷一听就赶忙催促道:哎,那你就快来尝尝啊!快,你尝尝看!

陈若水这才又夹起了一根蒜苔搁嘴里道:嗯,绝了,味道确实是不错!果然和我想的不一样!

闫婷婷一听就好奇道:那你原先是咋想的呀?

陈若水一边细细嚼着,一边不慌不忙道:我原先还在担心它这蒜腥味儿会有点儿大呢!你是知道的,我这人从来都不吃蒜!更何况这牛肉其实也没想象中的那么腥,要是非用平常的那种生蒜去硬配的话,那味道就肯定会有点儿过了,遮住了牛肉的那股淡淡的奶香气!

闫婷婷一听立刻就又兴奋的催促道:现在怎么样啊?是不是刚刚好!

陈若水又去夹了块牛肉送嘴里,细细的品尝,慢慢的咽下,然后又夹起根蒜苔放嘴里道:嗯,的确是!经过这么一发酵,它就没那么大的蒜腥味儿了!这肉本身就没什么腥膻气,再配上这种腌制过的蒜苔,真的是很解腻!还能够很好的品尝出它本身的味道,的确是刚刚好!

闫婷婷一听就差点没兴奋的蹦起来道:噢,我知道了!秘密就在于这刚刚好里了!淡淡的牛肉味儿,你要不想办法去压制住它,吃两口就会让人觉得有点腻了!可你要是把它压制的过了头,就会让人又尝不出这牛肉本来的香味儿了,我说的对不对?

陈若水连连点头道:嗯,那的确是!通过这么一腌制,可以有效的降低蒜苔的辛辣味儿!而且还能够把前面的那两种味道全都给有机的结合到一起来,酸辣爽口,虽然在口味上可能会有一点点的偏重了,但那也的确是更适合去配牛肉!你们说对不对?

曹宇一听就连忙点头道:嗯,那确实!吃肉一定要就着蒜,这也是咱们那么多年才吃出来的宝贵经验,解腻啊!你说对不对?

闫婷婷突然就灵机一动,笑嘻嘻的调皮道:哎,曹宇,我问你呀?同样都是辣,这大蒜和辣椒,还有芥末,都有什么不同吗?

曹宇一听还真没研究过!知道摇头道:不知道啊!我只知道吃肉的时候一定要就着蒜!尤其是肥肉,那才叫香呢!

此刻张彩霞刚巧是推门进来,手里捧着一个用荆条编织的小篮子,愣道:这么热闹啊?我是不是打搅你们了?

闫婷婷一看就赶忙招呼道:没有,没有!你赶紧来,我们正在说你的这些搭配呢!

陈若水于是趁机就赶忙笑着给曹宇解释道:你发现了没有?吃蒜以后,基本上就尝不出其它的味儿来了!而辣椒会让你口舌生津,特别适合拿它来下饭!而芥末则是特别的清淡,最适合去配那种鱼生,这样才能更好的保有鱼肉那种原有的鲜甜味儿!你说是不是呀?

曹宇一听立刻就了然了,不禁由衷的佩服道:哎,您还别说,真是那么回事儿啊!原先我怎么就没能注意过呢?

张彩霞走上前来,将小蓝摆放到桌上,转着玻璃转盘,冲大家招呼道:哎,这就是蒜香面包,你们快尝尝,一定要趁热!味道很不错的!

闫婷婷一看就感慨道:哎呀,张阿姨!厉害了!弄的真地道!

你怎么知道的呀?没吃就厉害了?曹宇不禁好奇道。

你没瞧见吗?这小蓝儿,还有这衬布,隔热又防潮,一看就地道啊!

闫婷婷伸手就抓起了一块来咬了一口,然后不屑道:嗯,酥酥脆脆的,真香!

曹宇一听赶忙也伸手去抓了一块来吃道:嗯,果然是不错!真香!

闫婷婷得意的埋汰道:怎么样?你没吃过吧?

陈若水一听就赶忙嗔怪道:别瞎说!人能没吃过吗!

曹宇则是老老实实道:餐包我是吃过的,不过这炸面包片,还真是头一回吃!

闫婷婷继续得意的问道:怎么样?现在知道为什么要这么来搭配了吗?

曹宇边吃边不屑道:知道啊!解腻嘛!

闫婷婷一听就回怼道:谁问你这个啦?我是在问你知道张阿姨为什么要用腌蒜苔来搭吗?

陈若水一听她这分明就是在嫌弃人家!立刻就呵斥道:瞧你这话说的!人家不都说了嘛!老祖宗总结出来的经验,这些人家能不知道吗?尤其是这种黄油,那就更需要用蒜香味儿来解腻了,对不对?

闫婷婷一听就知道她这是在护这他!立刻就表示惊讶道:哎呀,妈,你这可真难得啊!

陈若水一听就知道她在说什么!立刻就板脸道:什么难得啊?你以为我就只知道吃吗?不懂得去欣赏?

闫婷婷一听就笑道:哎呀,不是的!我是觉得您难得能对肉那么的感兴趣,难道也不嫌它腻了吗?

陈若水一听就觉得她这是在一语双关!可不是嘛!恍然之间,她就已经一连吃下去两三块了,立刻也皱眉道:哎呀,说的也是啊!平常我连瘦肉都吃不下一两块,现在这油汪汪的东西,不知不觉就吃了好几块,感觉也还行!这是怎么回事儿啊?

闫婷婷笑盈盈的解释道:这不正说明是张阿姨的搭配好嘛!你说对不对?

曹宇这会儿也跑来要插上两句话了,因为他已经从闫婷婷那里学到了点东西,自然要现卖道:您原来那肯定是因为这瘦肉太柴,有点嚼不烂,所以才会感到难以下咽的!对不对?其实我感觉不论什么东西都需要肥瘦搭配着,稍稍有点儿肥嘟嘟的那才叫香呢!婷婷,我说的对不对?

闫婷婷自然是没能听明白他说的都是些什么乱七八糟的啦!不过根据她自己的揣测,猜他这现学现卖的样子,应该是想要在这上面向她虚心求教了!于是就得意的想要教诲他两句道:哎,曹宇,你还记得吗?就是刚才我们老闫说的那个,越是好的东西,就越需要小心的伺候着啊!

曹宇现在是满脑子的脂肥香艳,于是就一想天开道:什么?闫叔刚才不是说,越是好的东西,就越需要挑剔嘛!

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