在市场转悠了一圈，王平安遇见朱大壮。
“王老板！最近怎么都不用猪肉了啊？”朱大壮的神色看起来并不是很好。
“不敢用，怕卖不掉的。”王平安也没有掩饰，直接说了出来。
“你放心！我们的猪肉都是经过检疫合格的，要不然的话，也无法在市场上售卖的啊！”朱大壮开口，甚至还跑去给王平安找来那些检疫手续。
不过这些，王平安都没有看，毕竟拥有着食材鉴定术，东西好不好，他自己都能够看得出来。
心念一动，食材鉴定术。
【本地养殖户饲养的国产长条大白猪，雄性，饲料喂养180天出栏，成年，可杀。死前食用饲料15斤，饮水5斤。受一刀之刑，死于城郊屠宰场。死前重量240斤，酮体重量180斤，肥瘦均匀，健康无病，死亡时间4小时。】
朱大壮说的这些，他自然是信的，那是无凭无据之下，那些食客们不信啊！
所以当看见朱大壮拿出当天批次猪肉的检疫手续之后，王平安开口了。“你要是每天都有这些手续的话，可以给我复印一份。”
朱大壮一听，顿时神色大喜。“那今天需要多少头？”
做过王平安的生意之后，现在县城里面的那些酒店生意他都不乐意做的。
毕竟那些酒店买猪肉，生意好点的也就一头猪，一般都是几十斤上百斤就足够了。而王平安不一样，他这一买的话，起码都得十头猪打底才行啊！
“不带骨头1000斤，算了！帮我把骨头处理一下，先弄10头吧！”王平安开口。
听他这么说，杨璐也是有些担忧。“你一下子搞那么多，万一卖不出去怎么办？毕竟这段时间猪肉不好卖啊！”
王平安摆手。“没事！我们用得都是健康无害，检疫合格的猪肉。而且大壮还能够提供检疫证明，怕什么？”
见杨璐还想说话，王平安也是笑着解释道：“再说了，施工队的那些师傅们，干得都是力气活，不吃肉的话，哪来的力气干活？”
“走吧！去买些土豆去。”
采购完中午所需要的食材之后，二人直接去了餐车那里。
太阳已经很大了，白天的美食广场并没有多少人。
等到朱大壮将简单处理过的猪肉送过来以后，王平安便招呼杨璐先给大锅放水烧开，留着等下给猪肉和那些骨头焯水用。
趁着这个功夫，他也将那些排骨和猪肉给冲洗一遍，然后丢进食材自加工处理箱里面加工成自己想要的排骨和肉块。
中午的菜他都想好了，2000份骨头玉米汤、1000份红烧肉炖土豆，加上老爷子昨天帮忙收购的那些辣椒，再做个1000份的辣椒炒肉，500份素炒什锦玉米粒，也算是有荤有素，有菜有汤。面对午饭的需求量，应该是足够的。
趁着他做菜的功夫，杨璐也是回家在边上把米饭给蒸上。
自从安置了大锅以后，街道办那边特意给他搭建了雨棚。地方够大，为了减少来回奔波的麻烦，杨璐直接找人把家里那五台蒸箱给拉过来了四台。
反正都有栅栏围着，下班以后把门锁上就成。而且还有街道安排的那几个保安大爷巡逻看守，也不用担心会有人搞破坏和盗窃的。
中午11点，助理领着那施工方的负责人找了过来。
“好香啊！王哥，你今天做的啥菜啊？份量够吗？”
“排骨炖玉米，红烧肉烧土豆，辣椒炒鸡蛋，还有素炒玉米粒，我不知道到底有多少人回来吃饭，不过应该是足够的。”王平安认真的回应了一句。
杨璐也在边上拿着从猪老二那里复印的检疫合格手续走出了餐车。“放心吧！我们的食材和猪肉都是健康的。”
这也打消了助理和那个施工方负责人的顾虑，顿时笑着点头道：“可以！你们的菜做的闻起来很香，我能想尝尝味道吗？”
对于这施工方负责人的询问，王平安自然是没有任何问题的，当下便一样菜打了一份给他端到了边上的餐桌上。
毕竟这家伙可是能够决定他手下的那些工人们要不要到自己这里来吃饭的人，人情世故的一些规矩，王平安还是懂的。
看着桌上的饭菜，这家伙直接把安全帽一摘，坐在椅子上就拿起了筷子。“我们这些干苦力活的老爷们儿，就是得吃大鱼大肉才行。你这红烧肉烧的可以，看着就好吃！而且用料扎实，肉块比土豆块多，看着就实惠啊！”
“嗯！嗯嗯嗯！这肉……这肉入口即化！肥而不腻，土豆里面也满满的都是肉香，好吃！好吃！”