八三阅读

第84章（第1页）

大冬天的，盛着龙虾的水又冰又凉，邬颜的手指刚一沾，便冰得立刻收回，眉头簇着，不愿意继续动了。

一直悄悄注意的施傅兴咳了咳。

胖子哎哟一声：“施娘子，哪里用得着你亲自动手，来来来，你们过来。”

于是几个厨房打杂的帮工上前来，接过邬颜的工作。

有人帮忙，事情便简单多了，首先把木盘里的死虾挑出来，死虾有毒素，最好不要食用。

把头掐掉，洗净外表硬壳的沙土，然后抽掉虾线。

处理小龙虾的步骤是最麻烦的，因为邬颜害怕脏，便让聚缘楼的厨子们反复洗刷，最后确保没有一丝污泥，这才进行下一步。

“公子，那个，小人们是不是要出去？”

厨子们迟疑了会儿，从中间推出来一人代替他们发声。

每个厨子都有自己的独门手艺，哪怕是他们，彼此之间都注意这点儿规矩，所以接下来的步骤，不是他们应该参与的。

谁知道邬颜直接拒绝：“不用，这道菜本来就是教给你们少爷的。”

瞬间，这些厨子们便不说出去了，东家喜欢的菜，就是不好吃他们也愿意学啊！

邬颜自己亲自掌厨，然后随便指了两个年轻点的学徒帮忙备料。

花椒、八角、干辣椒、青辣椒，以及葱姜蒜，此外要炒出辣椒酱放在一旁。

起火热油，邬颜看着那师傅一点油一油的放，干脆直接接过来往锅里倒了大半。

“炒小龙虾要舍得放油。”

聚缘楼的老厨子看到后吹胡子瞪眼，放这么多油，炒出来的东西不健康！

邬颜忙得很，没有注意对方的目光，不过就算注意到也不会改变，小龙虾属于重油重盐的食物，自然不能每天吃。