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第三十章 腹有诗书气自华（第5页）
很快，王颖就找到了需要的东西。
她把醋和碱面分别倒入两个小碗里，又加了些温水。
"现在我们需要一片紫色的菜叶，"王颖环顾四周，"冬天不好找，不过......"
她突然想到什么，跑到门外的菜窖里，找出一颗老南瓜上的一片发紫的叶子。
"这个也行。"王颖回到屋里，搓碎叶子，挤出汁液分别滴入两个碗中。
神奇的事情发生了。
一碗变成了淡红色，另一碗则变成了浅绿色。
"哇！"李小花在一旁看得目瞪口呆。
就连黑豹猫也竖起耳朵，琥珀色的眼睛紧紧盯着碗里的变化。
"这就是化学，"王颖兴奋地说，"红色的是酸性的醋，绿色的是碱性的碱面。用这个方法，我们就能分辨出很多东西的性质。"
"当然，还有力学。你看锅里的水开了，冒出的是水蒸气，这也是一种变化。"
王颖指着灶上冒着热气的锅说道，"热量不会凭空产生，也不会凭空消失。这是热力学第一定律。"
她指了指灶膛里的柴火："柴火燃烧产生热量，热量传给锅里的水，水变成了蒸汽。热量就这样一直传递下去。"
"那热量最后去哪了？"李向阳好奇地问。
"热量总是从热的地方传到冷的地方，这是热力学第二定律。"
王颖解释道，"就像这屋里，再热的炕，热气也会慢慢散到冷的地方去。这是自然规律，谁也改变不了。"
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