八三阅读

第138章 大厨的特权（第2页）

剩下两个猪头跟猪下水也都被陈伟南买了，价格低的可怜。

加上猪骨头总共花了二十二块钱。

在陈伟南看来自己占了大便宜，但在生产队其他社员眼里，陈伟南却是个十足的大傻子。

二十二块钱，拿到公社去买二十斤猪肉回来不香吗？竟然买回去一堆没有肉的猪骨头跟猪下水。

去年过年，看到陈伟南买回来的猪头跟猪下水，爹娘跟媳妇儿全都露出一副肉疼表情，觉得陈伟南在瞎花钱。

但吃过陈伟南做出来的卤肉跟卤猪下水后，再看到陈伟南带回来的猪头跟猪下水，大家不仅不心疼，反而充满了期待。

现在没有冰箱，除了过年期间温度低，猪肉可以长时间保存。到了夏天，不管是生肉还是熟肉，几乎过夜就坏。

卤肉又不可能一次只卤一顿的，基本一卤就是一大锅随随便便都能吃个十天半个月。

为了增加卤肉的保存时间，每年也就过年能卤一次肉。

看到陈伟南带回来的猪头跟猪下水，最激动的就要求小妹跟小姨子，追着陈伟南问：“哥……姐夫……”

“今年咱们做多少卤肉……我们好长时间都没吃到过卤肉了？”

陈伟南脱口回答：“卤一个猪头做压板肉……”

“再卤一副猪下水过年期间凉拌了吃……”

“剩下一个猪头跟两副猪下水做腊货。”

“对了……”

“几个猪头骨里面还藏了好东西。”

“都是我在生产队故意留下来的。”

“一会儿烧水炖骨头汤时把他敲碎，一个猪头骨还能掏出来大半斤猪肉跟两坨猪脑花。”

“五根猪脊椎骨炖熟以后应该也能剔下来三四斤碎肉，用辣椒进行爆炒肯定贼好吃。”